なすはへたを取り、乱切り。万願寺唐辛子は種、へたを取り、乱切り。
フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
八丁みそソースを入れて軽く炒める。
八丁みそソースは「つけてみそかけてみそ」を使用しました。
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