越後屋さんの新着レシピ-ブログ記事（2/10） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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羊の洋風肉じゃが弁当 2021/07/31 UP! (ID:b19039996)

羊の洋風肉じゃが 羊（マトンスライス）／馬鈴薯／玉葱／人参／セロリ／ 月桂樹／粒胡椒／オールスパイス／塩／水 最近馬鈴薯を使っていなかったと...

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２種の魚唐揚げ弁当 2021/07/11 UP! (ID:b19018202)

在宅が終わると日付が変わりそうな時間にしか帰宅しない連れ合いなので夕食に魚料理でもと思ってもなかなか組み込めず、お弁当に揚げ物で組み込んで...

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久しぶりに Домашние Сырники 2021/06/13 UP! (ID:b18985155)

ロシア食材を売っているお店に念願のТворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）が入荷していたので買って来る。 脂肪分９／５／０％...

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ルバーブと林檎のВатрушка 2021/06/05 UP! (ID:b18974953)

Кисель（キセーリ／ロシア版葛湯）の次に作ったルバーブを使った食べ物はВатрушка（ワトゥルーシュカ／パン生地に窪みを作ってチーズ...

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淡竹とマトンのスパイシー炒め 2021/06/01 UP! (ID:b18970097)

淡竹を見かけたので早速今日の夕食に。 村にいたとき筍は日本から乾物のものを持って行って楽しむぐらいでした。 そんな中ソチから芸術家さん宅に...

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小梅第２弾　塩漬け中 2021/05/31 UP! (ID:b18970094)

今日はいい香りが漂い始めたパープルクイーンでポタポタ漬けを仕込むべく塩水につけ始める。 これから４日間漬け込みます。 一応天気予報を確認し...

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久しぶりの黒パンを焼く 2021/05/31 UP! (ID:b18968898)

結構間が空いてしまった黒パン作り。 パン生地をへばりつかせた状態で乾燥させておいたパン用の桶に水を入れ生地をふやかし溶かしてから粉と塩／ラ...

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在庫食材でワンパントーストを試す 2021/05/09 UP! (ID:b18942812)

sweet+のmineさんが紹介されていたワンパントースト、流行りに疎い私は全く知らなかったのだけれど、紹介されている作り方を見ると「私で...

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やり直しПасхаの食卓　２０２１年 2021/05/05 UP! (ID:b18938189)

体調不良で先延ばしにしたПасха（パスハ／復活祭：イースター）の食卓をようやっと組み込む。 親戚と料理を一緒に作りながら材料や配分を伝え...

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Пасхаの食卓　２０２１年 2021/05/02 UP! (ID:b18934821)

Христос Воскрес! （フリストス ヴォスクレス！／主の復活） Воистину Воскрес! （ヴォイースティヌ ヴォスク...

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朝昼兼用 2021/05/02 UP! (ID:b18934128)

Позы（ポージィー／練った小麦粉生地で肉案を包み蒸す料理：ブリーヤト語表記бууза）を羊で作ったら母から「羊ちょっと強すぎるかも」と言...

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Позы（ポージィー）再び 2021/04/30 UP! (ID:b18931966)

前回作ったПозы（ポージィー／練った小麦粉生地で肉案を包み蒸す料理：ブリーヤト語表記бууза）ん餡がまだ残っているのでАджика（ア...

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Позы弁当 2021/04/24 UP! (ID:b18924175)

Позы（ポージィー：ブリーヤト語表記бууза） 強力粉／卵／水／塩／強力粉／イースト／牛乳／砂糖／塩／ マトン挽肉／玉葱／片栗粉／塩 ア...

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Позы（ポージィー）を作ってみた 2021/04/21 UP! (ID:b18921295)

マトン挽肉を買ってきたので、Позы（ポージィー／練った小麦粉生地で肉案を包み蒸す料理：ブリーヤト語表記бууза）を作ってみる。 今日は...

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練り味噌を作ってみた 2021/04/20 UP! (ID:b18919748)

最近日光土産に買ってきて冷蔵庫の主と化していた柚味噌や唐辛子味噌を刺身こんにゃくのつけダレや焼き餅の上に乗せて楽しんでいます。 日光市のお...

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むすび梅風おこわと若竹弁当 2021/04/08 UP! (ID:b18905323)

おこわ もち米／塩昆布／蒸し大豆／梅干し 今日の夕方に食べる小腹満たし用に３月頭に初めて買ってみたつる瀬のむすび梅風のおこわを。 本家本元の...

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焼き芋入りПончик 2021/03/23 UP! (ID:b18884892)

最近ハマっているのが日本のカレーパン生地に近い生地で作るПончик（ポンチキ／ドーナッツ）。 ロシアで食べたポンチキは衣をつけずに生地を...

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筍と牛肉おこわ 2021/03/11 UP! (ID:b18870204)

まだ小さい筍の季節は短いのでせっせと筍をかってきては茹でて料理しています。 今日は筍と牛肉を甘辛味に煮付けたものを混ぜ込んだおこわに。 も...

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押し麦入りСуп с фрикадельками 2021/03/02 UP! (ID:b18858940)

肉屋で粗挽き豚肉を見ていて「Суп с фрикадельками（スープ ス フリカデリカミ／肉団子のスープ）が食べたいな。」と頭に浮か...

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切り干し大根の柚子風味 2021/03/01 UP! (ID:b18857660)

近所の肉屋惣菜で好きな切り干し大根の柚子風味、自宅でも気軽に常備菜として作ろうと何度か試作した結果、今の作り方に落ち着く。 作るたびに使用...

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