ハンガリー風牛肉とパプリカの煮込み

作り方

1. 1.

   玉葱は粗いみじん切り、にんにくはみじん切り、赤ピーマンは細切り、ベーコンも細かく切っておきます。
   

2. 2.

   鍋に油をひき、塩コショウをした牛肉とベーコンを炒めます。全体に焼き目を付けて下さい。
   

3. 3.

   葱とにんにくをいれて透明っぽくなるまで炒めます。
   

4. 4.

   赤ピーマンを加えて炒めます。蓋をして5分ほど火を通します。
   

5. 5.

   トマトペースト、ローリエ、クミン、パプリカパウダーを加えてざっと混ぜ、ひたひた弱くらいの水を入れて煮立たせます。
   

6. 6.

   牛肉が柔らかくなるまで煮込みます。圧力鍋なら30分くらい。
   

7. 7.

   鍋を火から下ろしてサワークリームを加え、塩で味を整えてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

お好みでもっと辛くしたり、サワークリームを抜いたりしてください。
付け合せにはクヌーデル（じゃがいも団子）やショートパスタ。ご飯にかけても。
トマトペーストが無ければトマト缶でも大丈夫です。

記事のURL：

• (ID: r1029712)
• 2016/04/11 UP!

他の牛肉のレシピ（39,425件）

• 牛丼をたっぷり作って、具材を...
• 食感の変化がおいしい！照り焼...
• 【菊芋と牛肉の卵とじ丼】GU...
• じゃがいもときのこと牛肉の甘...
• トマトでコクうまさっぱり◎「...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,312）
• 野菜のレシピ・作り方 > ピーマン・パプリカのレシピ・作り方（74,092）
• 肉のレシピ・作り方 > 牛肉のレシピ・作り方（48,269）
• 乳製品のレシピ・作り方 > サワークリームのレシピ・作り方（2,650）