ゴーヤとオクラのクミン風味☆即席ピクルス

作り方

1. 1.

   オクラは小口切りに、
   ゴーヤはオクラを同じくらいの大きさになるように細かく切る。
   

2. 2.

   タジン鍋か、ルクルーゼ等、厚手で蒸し料理に向いているお鍋に、
   オリーブオイル、にんにくをいれ、弱火で４〜５分、
   にんにくの香りが立つまで炒める。
   

3. 3.

   オクラ、ゴーヤをいれ、軽く混ぜ、１分程度炒める。
   

4. 4.

   マスタード、バルサミコ酢、クミンを良くまぜてから、回し入れ、蓋をして３分、
   蒸し焼きにしたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

オクラを塩でもみ、産毛をとって下処理完了☆
ゴーヤは半分に割った時に、スプーンでなかのワタをくりぬいてください。

記事のURL：http://favoriteuk.exblog.jp/15068147/

• (ID: r144065)
• 2010/09/24 UP!

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