しっとり卯の花♬

作り方

1. 1.

   干し椎茸は水で戻して半分に切り、薄切りにします。
   ※戻し汁は取っておきます。
   人参は３～４cm長さの千切りにします。
   

2. 2.

   油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすく切ります。
   あれば、スナップエンドウは塩ゆでして、斜め切りにします。
   

3. 3.

   おからは目の細かい布巾に包み、軽く水洗いして絞ります。
   

4. 4.

   鍋にサラダ油を熱し、人参、干し椎茸を炒め、おからも加えて焦がさないように炒めます。
   

5. 5.

   ☆、油あげを加えて汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
   

6. 6.

   スナップエンドウがあれば、加えて混ぜます。
   

7. 7.

   器に盛って、完成です。
   

ワンポイントアドバイス

たっぷりの煮汁で煮るので、パサつかず美味しいです♪

記事のURL：http://acidanthera.blog.fc2.com/blog-entry-96.html

• (ID: r1063077)
• 2016/05/10 UP!

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