なすとししとうの田舎煮

作り方

1. 1.

   なすはヘタを切り横に半分に切り縦に切って半分に切る。
   ５分ほど水にさらしてざるに上げる。ししとうはヘタを取る。
   

2. 2.

   鍋にごま油大さじ２を熱してなすを炒め、油が回ったら
   酒大さじ２、水２００ｃｃ、みりん大さじ２、出しの素
   半袋、醤油大さじ３、砂糖大さじ２を加えて中火で５分煮る。
   

3. 3.

   なすが柔らかくなったらししとうを加え、味を調節して
   さらに１０分ほど弱火で煮る。
   

ワンポイントアドバイス

なすのくったり感はお好みで。ちょっと甘目が美味しいです。

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

• (ID: r138638)
• 2010/09/12 UP!

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