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ヨーグルト入りポテトサラダ レシピ

ヨーグルト入りポテトサラダ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ヨーグルトの酸味を使うことで使用するマヨネーズの量を減らしてあります。ただし、ビタミンE確保のためにマヨネーズもある程度は残して、ジャガイモのビタミンCや人参のビタミンAとのシナジーによる抗酸化作用に期待！

材料

  1. ジャガイモ　2個
  2. 人参　1/4本
  3. グリンピース　20個程度
  4. マヨネーズ　大さじ1
  5. ヨーグルト（無糖）　大さじ1
  6. 胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    ラップに包んだジャガイモを500Wの電子レンジで5～7分（サイズ次第）加熱する

  2. 2.

    その間に人参をさいの目切りにし、グリンピースとともに茹でておく

  3. 3.

    ジャガイモに竹串が通るくらいになったら、皮をむいて粗めにマッシュする

  4. 4.

    3に人参、グリンピース、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて和える

  5. 5.

    胡椒で味を調整したらできあがり

ワンポイントアドバイス

ジャガイモのマッシュを粗めにしておくとマヨネーズ、ヨーグルトの使用量を減らせます

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12052945730.html

  • (ID: r935735)
  • 2015/07/22 UP!

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