簡単！チョうま！な豆乳味噌にゅうめん

作り方

1. 1.

   深めの鍋にごま油少々（なければサラダ油）を入れて熱し、鶏挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒める。
   

2. 2.

   火が通ったら水と鶏ガラスープの素（オススメは味覇！）を入れて、茹だってきたらお味噌を溶かし入れる。
   

3. 3.

   お味噌が溶け混ざったら豆乳を注ぎ入れ、そうめんを乾麺のまま入れてさっと混ぜ（混ぜなければ固まったまま湯で上がってしまうので注意）、しめじ茸、長ねぎも加えて一煮立ちさせる。
   

4. 4.

   4〜5分程煮込んだら出来上がり。
   お好みで、仕上げに白ごま、刻みねぎや刻みのりをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

※より簡単にすぐ食べたい！という場合は1の行程なしでもOK。
※具材はしめじの他、人参、キャベツ、えのき茸などお好みで。その場合は、火が通りやすいように小さめに切るとよい。
※薬味は七味や一味もよいですが、柚子胡椒があれば尚よし！！
※スープがたっぷりあるのでそうめんは3束でもOK

記事のURL：http://ameblo.jp/campbell-recipe/entry-11096025308.html

• (ID: r338707)
• 2011/12/02 UP!

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