冬瓜いりのトロトロ親子丼♥

作り方

1. 1.

   鶏肉は適当な大きさに切り、塩をし、にんにくを擦ってつけておく。冬瓜、玉ねぎ、人参、エリンギを切り、お鍋に入れて、水をひたひたくらいにいれる。火をつけて、沸くまで煮る。
   

2. 2.

   中火にし、鶏肉をいれて、しばらく煮込む。砂糖、帆立のだしの素を入れて、しばらく煮込む。しょう油をお鍋2回りくらいさせる量をいれる。火を弱めて、煮る。
   

3. 3.

   卵を3個鍋に割っていく。少しつぶし、蓋をして煮る。煮えたら、最後の　1個を割入れ、蓋をして火を止める。
   

4. 4.

   お皿にごはんと一緒に盛りつけて、三つ葉を飾って出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

卵は、ボールに割り入れて、お鍋に入れてもいいですが、洗い物が増えるだけなので(汗)まず、3個直接お鍋に入れて少しつぶし、蓋をし、煮えたら、最後の1個を割り入れて、蓋をします。

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705

• (ID: r937808)
• 2015/07/28 UP!

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