豚肉となすのみそいため

作り方

1. 1.

   なすは半月切り、ピーマン、たまねぎは１ｃｍ幅に切る。豚こまは細く切る。みそ、酒、みりん、砂糖、すりごまを合わせておく。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
   色が変わってきたらたまねぎ、なす、ピーマンの順に入れ、全体に油が回るように炒める。
   

3. 3.

   しんなりしてきたら、あわせておいた
   みそだれをまわし入れ、全体的に
   火が通るまで焦げないように炒め合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

みそを入れたら焦げやすいので火加減に注意。

記事のURL：http://happyscope.blog54.fc2.com/blog-entry-87.html

• (ID: r2769)
• 2009/08/05 UP!

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