まるごとナスカップグラタン

作り方

1. 1.

   ナスは縦半分に切り、水にさらしてあく抜きする。淵から5mm くらい残して中身をスプーンなどでくり抜く。（底や側面が貫通しないように注意！）くり抜いた中身は 、みじん切にし、水にさらす。
   

2. 2.

   玉ねぎはみじん切り、ウインナーは1cm幅に切る。フライパン にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、くり抜いたナスを炒める。野菜に火が通ったらがウインナーを 加え炒める。トマトピューレ、顆粒コンソメを加え炒め、塩、こしょうで味を調える。
   

3. 3.

   ナスのカップに②をこんもりと詰めて、ピザ用チーズを乗せて 、200℃のオーブンで13～15分焼く。お好みでパセリのみじん切りをかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

ウインナーの代わりに、ツナやチキンでもおいしく作れます♪

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/nonnon/2012/08/post-19.html

• (ID: r631458)
• 2013/08/16 UP!

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