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のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ
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まるごとナスカップグラタン

人数：2人分　　調理時間：30分

料理紹介

くり抜いたナスをカップにした、全部食べられるグラタン。

材料

  • ナス・・・2本
  • ウインナー・・・4本
  • 玉ねぎ・・・小1/4個
  • トマトピューレ・・・大さじ2
  • 顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
  • 塩、こしょう・・・適量
  • ピザ用チーズ・・・適量
  • パセリ・・・適量

作り方

  • 【1】
    ナスは縦半分に切り、水にさらしてあく抜きする。淵から5mm くらい残して中身をスプーンなどでくり抜く。（底や側面が貫通しないように注意！）くり抜いた中身は 、みじん切にし、水にさらす。
  • 【2】
    玉ねぎはみじん切り、ウインナーは1cm幅に切る。フライパン にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、くり抜いたナスを炒める。野菜に火が通ったらがウインナーを 加え炒める。トマトピューレ、顆粒コンソメを加え炒め、塩、こしょうで味を調える。
  • 【3】
    ナスのカップに�をこんもりと詰めて、ピザ用チーズを乗せて 、200℃のオーブンで13〜15分焼く。お好みでパセリのみじん切りをかけて完成。
ウインナーの代わりに、ツナやチキンでもおいしく作れます♪
のんのんさん 子育てスタイル公式連載ブロガー のんのんさん
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト
子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪
のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe

 

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