無水で牛すじのどて煮 レシピ

無水で牛すじのどて煮
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つくる楽しみさん
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名古屋名物の赤味噌、八丁味噌でじっくり煮込む「どて煮」を、牛すじと大根で作りました。煮込み料理にも使える、便利なダッチオーブンで水を使わず、少量の調味料だけでコトコトと煮込みました。
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