鮭の粕汁

作り方

1. 1.

   鮭は一口大に切る。大根とにんじんは5mm厚のいちょう切りに、ねぎは輪切りにする。
   

2. 2.

   鍋にだし汁と大根・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら鮭を入れ蓋をして中火から弱火で3分煮込む。
   

3. 3.

   ねぎを加え、全体に火が通ったら、火を止めて(A)をこし器でこしながら溶かす。
   器に盛り付け、青のりをかける。
   

ワンポイントアドバイス

■酒粕は小さくちぎって少しづつ溶かすと溶け残りが少なくなります。
■汁物に鮭などのたんぱく質を+すれば、ロコモ対策のレシピにも!
ビタミンDも豊富な鮭はとくにおすすめです。

記事のURL：

• (ID: r752372)
• 2014/05/19 UP!

他の鮭のレシピ（33,518件）

• ♡衣付けラクラク！鮭フライ〜...
• さっぱりと鮭で揚げずに作る南...
• ♡鮭のムニエル〜きのこバター...
• ♡フライパンで！鮭と野菜のホ...
• 暑い日に冷た～く冷やして♪鮭...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鮭のレシピ・作り方（35,162）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,941）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,616）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 酒粕のレシピ・作り方（3,548）