大根とクコの実のなます

作り方

1. 1.

   大根をせん切りにし、塩(分量外)でもみ込む。
   クコの実は水かぬるま湯でもどす。
   

2. 2.

   唐辛子の種を取る。
   鍋に(A)を入れて火にかけ、砂糖を溶かし、粗熱を取る。
   

3. 3.

   大根をさっと洗い、良く水気を切って(A)で和える。
   食べる直前にクコの実を和える。
   

ワンポイントアドバイス

クコの実をずっと入れておくと、大根の白い色が変色してしまうので、食べる直前に和えましょう。

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• (ID: r736866)
• 2014/04/13 UP!

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