豚肉とれんこんのたっぷり生姜炒め レシピ

豚肉とれんこんのたっぷり生姜炒め
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柴田真希さん
柴田真希さん
  •     家族  子ども
  •    普段の食卓
生姜がきいてておいしいと喜んで頂きました！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚の生姜焼きにたっぷりのお野菜を入れてヘルシーに仕上げました。
生姜も通常より多めに。
カラダもぽかぽかになりますよ!

材料

  1. 豚肉(薄切り)　100g
  2. 蓮根　1/2節
  3. エリンギ　1本
  4. パプリカ　1/4本
  5. 油　大さじ1/2
  6. (A)生姜(すりおろし)　大さじ1
  7. (A)酒・みりん　各大さじ1/2
  8. (A)醤油　小さじ2

作り方

  1. 1.

    豚肉は一口大に切る。
    蓮根は、半月の薄切りに、エリンギも短冊切りにする。
    パプリカは小さめの乱切りにする。

  2. 2.

    熱したフライパンに油をひき、豚肉、蓮根、エリンギ、パプリカの順に中火で炒める。

  3. 3.

    材料に火が通ったら、混ぜておいた(A)を回し入れ味を調える。

ワンポイントアドバイス

豚肉はロース、もも肉、ばら肉など薄切りになっているものならなんでもOK!
ロース、もも、ばらの順にカロリーが高くなるので注意してくださいね。

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  • (ID: r721045)
  • 2014/03/06 UP!

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