糸こんたっぷり白和え レシピ

糸こんたっぷり白和え
この記事をお気に入りに追加する ：26件 おいしそう！ ：5件
ぽぽりさん
ぽぽりさん
  •     彼
  •    普段の食卓
ヘルシーで栄養満点副菜です。 ダイエットにもおすすめです。 塩分、糖分控えめです。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

白糸こんにゃくたっぷりのヘルシー白和えです。
お塩、お砂糖控えめでダイエット中にも妊娠中にも
ピッタリです＾－＾

材料

  1. 木綿豆腐　大１丁（３７０ｇ）
  2. 白糸こんにゃく　１袋（１６０ｇ）
  3. にんじん　中１/２本
  4. 干ししいたけ　中４枚
  5. 干ししいたけ戻し汁　１５０ｃｃ
  6. ★酒・みりん・醤油　各大さじ１
  7. ★砂糖　小さじ２
  8. 豆腐の味付け用　↓
  9. 砂糖　小さじ２
  10. 塩　小さじ１/２
  11. すり白ごま　大さじ２

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパー２枚にくるんでギュッと押して水分を出す。もう一度ペーパーを取り替えてしっかり水分を出す。ボールに豆腐、砂糖、塩、すり白ごまを入れてよく混ぜ合わせておく。

    干ししいたけは戻して２～３ミリに切る。
    白糸こんにゃくは下茹でしてから２～３センチに切る。

    にんじんは３センチ長さの千切り。

  2. 2.

    干ししいたけの戻し汁と★を鍋に入れてしいたけ、こんにゃく、にんじんを煮汁がなくなるまで中火で煮たら冷ましておく。

    冷めたら１の豆腐のボールに入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。


    塩分控えめなので足りないときはお塩を少し足してください。

ワンポイントアドバイス

☆具を煮るときは中火で煮汁がなくなるまで煮てください。
☆お豆腐はしっかり水分を出す。

記事のURL：http://ameblo.jp/wqgdm817/

  • (ID: r690973)
  • 2013/12/23 UP!

他の豆腐のレシピ（103,216件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑糸こんたっぷり白和え | レシピブログTOP