まるごとアスパラの鶏つくね

作り方

1. 1.

   アスパラ：根元を切り落とし、下のかたい皮をむく。
   ネギ：小口切り。
   しょうが：すりおろす。
   

2. 2.

   ボウルにひき肉、しょう油、卵、1のネギ、しょうが、片栗粉を入れて粘りが出るまでこねる。
   

3. 3.

   1のアスパラを包むように2をつけていく。
   

4. 4.

   (A)を混ぜ合わせておく。
   

5. 5.

   フライパンにごま油をしき、3を入れ、つくねに焼き色がつくまで焼き、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
   

6. 6.

   キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き、(A)を加えて照り焼きにする。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラは上下が出るように包みます。

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• (ID: r825246)
• 2014/11/02 UP!

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