ジャパリアン・ミネストローネ レシピ

ジャパリアン・ミネストローネ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お野菜いっぱい栄養満点
　＆ヘルシーな和風ミネストローネです。

材料

  1. 厚揚げ　１/２枚
  2. トマト　中１個
  3. 玉ねぎ　１/４～１/３個
  4. 長芋　3ｃｍ分
  5. ズッキーニ　5ｃｍ分
  6. 茄子　１/３～１/２個
  7. 椎茸　２枚
  8. 人参　クレソン
  9. ★白だし　大さじ３．５～４
  10. ★水　２００ｃｃ
  11. ★トマトソース　大さじ１．５～２
  12. ★コショウ　少々
  13. ☆牛乳 or 豆乳　４００ｃｃ
  14. クレソン　トッピング用

作り方

  1. 1.

    厚揚げは切ってから熱湯をかけておきます。
    野菜達は全部角切りにしておきます。

  2. 2.

    ★をお鍋に入れて沸騰したら、厚揚げ以外の具材を全部入れて弱火で煮ます。

  3. 3.

    ２に厚揚げを入れて1分したら☆を入れて一煮立ちしたら器に盛り、クレソンをトッピングして出来上がり！

ワンポイントアドバイス

具材は何を足しても引いてもＯＫ。
コクアップを目指したい時はミルク類の一部を生クリームにしてみてね。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/27243580.html

  • (ID: r165441)
  • 2010/11/13 UP!

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