塩キャラメルアップルパイ

作り方

1. 1.

   パイシートは冷蔵庫に3〜4時間おいて解凍する。
   

2. 2.

   塩キャラメルソースを作る。※の材料を全て小鍋に入れ、吹きこぼれないぐらいの弱火で30分ほど煮詰める。大きい泡がぽこぽこして、鍋底にソースがくっつくようになると、焦がさないように底からヘラでしっかり混ぜつつ、スプーンですくうとゆっくり塊が落ちる程度で火から下ろす。
   

3. 3.

   オーブンは180度に予熱する。
   

4. 4.

   マフィン型にサラダ油を薄く塗る。解凍したパイシートを縦二等分、横三等分に切り分ける。
   

5. 5.

   パイシートを、マフィン型に指で伸ばしながら敷き、フォークでついて底に穴を開ける、
   

6. 6.

   2の塩キャラメルソースを大さじ1ずつ、型に入れる。銀杏切りにしたりんごを上に乗せ、グラニュー糖を上からパラパラふる。
   

7. 7.

   卵黄を、パイシートの生地が見えている部分にハケなどでぬる。
   

8. 8.

   オーブンに入れ、180度で25分焼き上げる。
   

9. 9.

   好みのアイスクリームをトッピングしていただく。
   

ワンポイントアドバイス

直径7cmのマフィン型6個分の量です。
熱々にアイスクリームを添えて食べると、とびきり美味しい。冷めたらトースターで軽く焼くと美味しいです。
パイシートが余分にある時は、細長く切って余った卵黄塗ってグラニュー糖パラパラ。アップルパイの隣で簡単スティックパイができますよ。

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• 2015/12/29 UP!

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