上級企画★ 動画DEお料理[新着順（2/7）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

今日はカリフォルニア、プレザントン市のCygnetの皆さんによるコンサートに行って参りました。その様子は後日又改めてご報告するとして、今日はコンサートの休憩用に... 続きを読む>>

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最近息子はフレンチプレスのコーヒーがお気に入りのようですっかりフレンチプレスにはまっております。まともにコーヒーの豆の味が出るので美味しい豆の時はフレンチプレス... 続きを読む>>

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昨日の続きパート２です。パート1はここです。 パート1では今日使うポーリッシュ（水種）の作り方を載せています。ポーリッシュは泡でぶくぶくした感じになってから使い... 続きを読む>>

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フランスパンの作り方は沢山の方法があるようですが、数年前にサワー種パンから入門したので、自分にはキングアーサー（アメリカの製粉会社）が出しているPoolish（... 続きを読む>>

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今朝起きてコメントを見たらSighさんがビスケットの分量がブログと本と違って本の分量では水っぽかったと書かれていましたので、心配になって早速作ってみました。 つ... 続きを読む>>

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先日オレンジババロアシフォンケーキを作った時日本ではなかなかオーガニックのオレンジを手に入れるのは難しいということが皆さんのコメントで分かりました。そしたらまゆ... 続きを読む>>

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ビスケットはお国で違うようです。Sighさんが英国、アメリカ、日本のビスケット、スコーンの違いを書いていらっしゃいますから是非こちらを参考になさってください。先... 続きを読む>>

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昔はしっかりとベーコンで出汁をとって、ホワイトソースは１００％バター、ミルクと生クリームで半々というハイカロリーのクラムチャウダーを作っていましたけど、最近はチ... 続きを読む>>

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作り方 ハートのサイズは１５X１５ｃｍです。サイズが違う場合はこちらで簡単に計算できます。(1)ハートの型にアルミ箔を敷いて、サラダオイルを塗り、軽く粉をします... 続きを読む>>

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玉子サラダです。サラダを美味しくするコツは野菜の水晒しと水切り。シャキッとしたらサラダスピナーで水切りすると、何時ものサラダが美味しくなります。 続きを読む>>

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軟骨スモークとレンチン蒸しもやしをサラダ風にしました。味付けは手作りドレッシングです。軟骨スモークは小樽市の深澤精肉店さんの商品で、北海道のブロ友さんから頂きま... 続きを読む>>

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なるだけ低カロリーになるようにしました。 アメリカのチャウダーは一般に生クリームが入ったホワイトソースがたっぷりのチャウダーが多いのですが、ベーコンの代わりにチ... 続きを読む>>

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少し気が早いのですが、今日は冬の祝日（クリスマスやお正月）に飲むデザート、エッグノッグのご紹介です。 アメリカでは12月になると、スーパーの牛乳売り場に必ずこれ... 続きを読む>>

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この数日シリコンバレーは寒い日が続いています。 寒い日は栄養たっぷりの熱いスープが欲しくなります。 Chiblits家はこのところスープばかり。 毎日のように焼... 続きを読む>>

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昔韓国人の方とお仕事をしていた時、彼のお弁当にいつも入っているのがこの茎わかめの炒め物（ナムル＝namul)でした。 私がいつもものめずらしそうにしているので、... 続きを読む>>

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ハロハロ　”下手くそな方がいい感じな器になる” 　　　　　陶芸に夢中なFOOD TOWNでありんす。   昨年のDrからの　 クリスマスプ.... 続きを読む>>

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レモンの酸味がきいて大人のお菓子です。 レモンパイより簡単ですから是非お試しを！ 作り方２０x２０cmの型に一枚 これを２０〜２５個に切ります。【台を焼く】（１... 続きを読む>>

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豚軟骨と大根を味噌とコチュジャンでぴり辛に煮込みました。 続きを読む>>

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マグロの山かけをつくりました。山芋には伊勢芋を使い、千切りにして使ってます。お好­みで長芋や他の山芋でもいいですよ。トッピングは「筋肉料理人の食べる佐賀海苔ラ... 続きを読む>>

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穴子の刺身です。自己流のさばき方でおろしてます。アナゴの刺身は美味いですね。 続きを読む>>

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