ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」  | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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ヤマキだし部今月のテーマ

おだしでつくる
おもてなしレシピ

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ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」

ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」

投稿期間 2018年12月5日(水) 12:00 ~ 2019年1月7日(月) 12:00

全71件/21~40件

~ヤマキだし部 鶏団子の寄せ鍋~
  1. ~ヤマキだし部 鶏団子の寄せ鍋~
  2. by しょりんさん
  3. 柔らかく作った鶏団子が、かつおと昆布の基本のおだしを含んで、塩分少なめでも旨さが際立ちます。
  4. 2018/12/11 20:43
鴨とセリの蕎麦
  1. 鴨とセリの蕎麦
  2. by ぴくるすさん
  3. 鴨と焼いたネギ、セリを入れたあったかいお蕎麦は、おもてなしのシメにもぴったり。 おだしは、全部飲み干すおいしさです。
  4. 2019/01/05 20:36
和風ミートローフ(レシピ)&試験中のおうちごはん
  1. 和風ミートローフ(レシピ)&試験中のおうちごはん
  2. by pick-lessさん
  3. だしパックを破って使った和風ミートローフです。おもてなしにはもちろんですがご飯にもピッタリなので是非一度お試し下さい。お好みでおろしポン酢やタルタル醤油などを添えても。
  4. 2018/12/17 12:11
茶碗蒸し
  1. 茶碗蒸し
  2. by mokaさん
  3. だしのおいしさはもちろん、たまごの味を引き立たせてくれます! 今回はだし汁多めの茶碗蒸しです。
  4. 2018/12/21 10:39
【おだしでつくるおもてなし】ぶりと大根の辛子煮
  1. 【おだしでつくるおもてなし】ぶりと大根の辛子煮
  2. by さとみわさん
  3. 焼きあごと焼き煮干しの合わせだしの風味にからしを合わせて鰤と大根を柔らかく煮た和のおもてなし。濃い味わいのおだしにからしがアクセントになり、味に深みを持たせてみました。魚の臭みも消え濃厚な味わいでおもてなしにもピッタリです。
  4. 2018/12/11 17:23
海老と白菜としめじのとろっと煮
  1. 海老と白菜としめじのとろっと煮
  2. by ミサコさん
  3. とろ~り白菜と ぷりぷりの海老が美味しく出来ました。リピ決定です ヤマキだしのうま味が 風味が全体の味をまとめてくれました!
  4. 2018/12/21 19:34
鶏手羽元肉と大根の煮物
  1. 鶏手羽元肉と大根の煮物
  2. by ミサコさん
  3. 鶏手羽元肉からの旨味を染み込んだ柔らかい大根が美味しいです ヤマキだしのうま味が 風味が全体の味をまとめてくれました!
  4. 2019/01/07 21:25
もっちりチーズいも餅〜だし部レシピ〜
  1. もっちりチーズいも餅〜だし部レシピ〜
  2. by とさかりえさん
  3. いももちが食べたくてそのままでも美味しいいももちを作りました!!
  4. 2019/01/07 08:28
あごだしで茶碗蒸し
  1. あごだしで茶碗蒸し
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. 焼きあごと焼き煮干しのだしで茶碗蒸しを作ってみました。かに缶のだしも効いています。
  4. 2019/01/02 23:16
豆苗の卵とじうどん鍋♪ Suger Pea Vine & Egg Udon Nabe
  1. 豆苗の卵とじうどん鍋♪ Suger Pea Vine & Egg Udon Nabe
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 大鍋で寒い日にみんなで囲める「うどん鍋」。♪ 「基本のだし」をしっかりと準備しておけば、食事の最後の〆としても簡単に作れます。^^
  4. 2018/12/15 16:39
メカジキのみぞれ鍋〜お餅入り
  1. メカジキのみぞれ鍋〜お餅入り
  2. by たんぽぽさん
  3. あごだしを使ってみぞれ鍋にしました。 メカジキやお餅を素揚げにしてコクを出し、大根おろしでさっぱり。
  4. 2018/12/24 08:39
【ヤマキだし部】おだしで炊いた里芋のフリット生ハム添え。私の似て非なるものシリーズ。
  1. 【ヤマキだし部】おだしで炊いた里芋のフリット生ハム添え。私の似て非なるものシリーズ。
  2. by akkeyさん
  3. おだしで下味をつけた里芋をカリッと揚げて生ハムとパルメザンチーズを添えました。 ひと口で食べられるのでおもてなしのおつまみにぴったりだと思います。
  4. 2018/12/24 19:07
モコモコとろろの雲海うどん鍋♪ Grated Yam Udon Nabe
  1. モコモコとろろの雲海うどん鍋♪ Grated Yam Udon Nabe
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 『雲海鍋』にうどんを入れて柚子風味に仕上げました。♪ 蓋を開けるとモコモコのとろろがあらわれて、みんなで囲んでいただくのがとても楽しいお鍋です。^^
  4. 2018/12/13 12:12
【ヤマキだし部】カキとアサリのだしピラフ。サフランの色と香りでおもてなしにも。
  1. 【ヤマキだし部】カキとアサリのだしピラフ。サフランの色と香りでおもてなしにも。
  2. by akkeyさん
  3. カキとアサリの蒸し汁とおだしの旨みを吸ったお米がおいしく、フライパンひとつで簡単に作れるので忙しいおもてなしの時にも楽に作れます。
  4. 2018/12/07 18:55
鶏肉と白菜の鍋
  1. 鶏肉と白菜の鍋
  2. by たんぽぽさん
  3. 鶏肉に片栗粉をまぶして口当たりをやさしくしました。 お出汁がしみて、お正月に疲れた胃袋に優しい味わいです。
  4. 2019/01/07 11:37
■【ヤマキだし部】おだしで作るクラムチャウダーのポットパイ♪
  1. ■【ヤマキだし部】おだしで作るクラムチャウダーのポットパイ♪
  2. by kumakichiさん
  3. おいしいうま味がたっぷりで牡蠣やあさりからの塩分もあるので味つけはおだしだけ♪おだしと乳製品は合うと、だし部でお勉強させていただいたので牛乳、生クリームも加えておいしいクラムチャウダーに!パイ生地をかぶせておもてなし感も♪
  4. 2019/01/05 19:29
鶏1羽の丸ごと煮込み鍋♪ Chicken Hot Pot with Miso
  1. 鶏1羽の丸ごと煮込み鍋♪ Chicken Hot Pot with Miso
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 鶏を丸ごと1羽煮た「和風鍋」。♪ 人数分の「ゆで卵」を入れ、お味の浸みた「焼き豆腐」も体が温まります。^^
  4. 2018/12/24 13:51
*里芋まんじゅうの海老あんかけ*
  1. *里芋まんじゅうの海老あんかけ*
  2. by みーやんさん
  3. もちもちの里芋まんじゅうに、だし香る~海老あんをかけてみました。彩りも少し華やかに優しいお味に仕上げてみました。おもてなしの一品にいかがでしょっ^^
  4. 2019/01/06 08:13
豚と大根の重ね煮♪Simmered Pork & Daikon
  1. 豚と大根の重ね煮♪Simmered Pork & Daikon
  2. by 妻ママみかんさん
  3. お鍋に豚肉と大根・人参を重ねて「基本のだし」と「塩昆布」で煮ました。♪ 旨味たっぷりでご飯のおかずにもお酒のあてにも。^^
  4. 2019/01/07 08:48
にぎり寿司 と かぶら蒸し
  1. にぎり寿司 と かぶら蒸し
  2. by のりえさん
  3. 朝採れのみずみずしい蕪を使って、かぶら蒸しを作りました。餡は『ヤマキ「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」』でとったダシを使って熱々に仕上げています。
  4. 2018/12/25 15:43
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