スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 5

1. 「塩麹鯛のラタトゥイユ添え」「ラタトゥイユ入りオムレツ」
2. by もりもんさん
3. ラタトゥイユを塩麹鯛のソースにしてみました。 あと、オムレツの具にしました。 美味しかったです。
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6. 2012/08/27 07:38

• おいしそう！ 43

1. ガーリックをプラス★和牛にぎり★
2. by mimikoさん
3. あらびきガーリックの香り＆味がお肉のうまさを引き立ててくれる☆
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6. 2012/08/27 03:29

• おいしそう！ 50

1. お弁当☆鯖の梅焼き、南瓜とピーマンのクミン炒め
2. by こもれびさん
3. いつもの南瓜とピーマンの炒め物にクミンを入れて作りました。香りよく、更に美味しくなりました。
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6. 2012/08/26 23:00

• おいしそう！ 75

1. 鶏むね肉の酢鶏
2. by こもれびさん
3. あらびきガーリックを使用した鶏ムネ肉の酢鶏です。夏バテ解消メニューとして考えました。
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6. 2012/08/26 22:53

• おいしそう！ 3

1. パプリカのスパイスソテー
2. by keiさん
3. ビタミンカラーが夏の暑さにバテている身体を元気にしてくれそうなお料理です。 とても簡単、５分もあればできる超スピードメニュー。 スパイスを効かせて夏バテ解消、食欲増進。
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6. 2012/08/26 22:48

• おいしそう！ 2

1. 蓮根た～～～っぷり☆　スパイシーポテサラ♪
2. by nokkoさん
3. さっと茹でた新蓮根とポテトチップの さくさくした食感が決め手のポテサラ☆ クミンとにんにくがきいていて、 ビールがどんどん進みます♪
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6. 2012/08/26 22:48

• おいしそう！ 18

1. 白身魚のガーリック焼き　ジャンボオクラ添え
2. by きゃりあおばさんさん
3. ジャンボなオクラと茗荷の野菜焼き　そしてメインはヒラメ　ホワイトペッパーとガーリックパウダーで味付けです
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6. 2012/08/26 22:30

• おいしそう！ 11

1. クミン塩でどうぞ～♪＊ガーリック香る野菜のかき揚げ＊
2. by ミルミル93さん
3. カレーの良い香りの素=「クミン」味のお塩「クミン塩」～をつけて、あらびきガーリックをトッピングした野菜のかき揚げをどうぞ！野菜だけのかき揚げなのに大満足なんですよ～！
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6. 2012/08/26 20:47

• おいしそう！ 4

1. オクラと魚ニソのクミンソテー
2. by みゆぽむさん
3. しゃきねばのオクラと魚肉ソーセージ そしてクミンの香りがとても合う一品です。
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6. 2012/08/26 14:36

• おいしそう！ 35

1. ☆沖縄風ハンバーグ ガリペパコーンライスと共に / 21日の朝ごはん☆
2. by Ayaさん
3. チャンプルでも作るかのような「木綿豆腐」「スパム」「ゴーヤ」で作ったハンバーグ。 味付けはねり梅＆ホワイトペパーで爽やかに♪ ガーリックペパーコーンを混ぜただけのお手軽美味しいライスを添えて☆ 他にも野菜をたっぷり添えてモリモリと♪
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6. 2012/08/26 14:32

• おいしそう！ 57

1. かぼちゃのミルクスープ〜ひんやり仕立て
2. by ユッキー*さん
3. マイルドな香りのＧＡＢＡＮホワイトペパー を使って、かぼちゃのスープを作りました！ 温かいままでも美味しいのですが、今回は冷やして いただきました♪
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6. 2012/08/26 10:58

• おいしそう！ 28

1. お豆腐のスパイシードライカレー
2. by はちみつりんごさん
3. クミンをたっぷり使って香り豊かなドライカレーを作りました。 お豆腐をたっぷり使い、夏野菜もたっぷり加え お野菜の甘みとスパイスと、ヘルシーさを味わえる深い1皿ですよ。
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6. 2012/08/26 10:49

• おいしそう！ 28

1. ＊中華風＊ゴーヤチャンプル♪
2. by Aliceさん
3. ホワイトペパー・コチジャン・花椒を使ったピリ辛な中華風ゴーヤチャンプルです。
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6. 2012/08/26 08:27

• おいしそう！ 4

1. ＊エスニック風＊ゴーヤチャンプル♪
2. by Aliceさん
3. クミンとホワイトペパーを使ったエスニック風なゴーヤチャンプルです。
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6. 2012/08/26 08:24

• おいしそう！ 4

1. 夏野菜とポーチドエッグのゼリー寄せ
2. by daffodilさん
3. ゼリーがとっても涼しげで、夏野菜をおいしくいただけるレシピです。
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6. 2012/08/25 21:04

• おいしそう！ 3

1. 簡単おつまみ、止まらない！焼きゴーヤのクミン風味。
2. by akkiさん
3. 焼くだけ～で簡単なスパイシーおつまみ。 ゴーヤの苦みとカレー風味が夏にぴったり！ 冷たいビールに良く合います。
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6. 2012/08/25 16:57

• おいしそう！ 21

1. ☆新じゃがとゴーヤのガーリックポタージュ炒め / 20日の朝ごはん☆
2. by Ayaさん
3. コーンポタージュの素（市販品）＋あらびきガーリックで苦味のあるゴーヤも食べやすく美味しい一品に☆ ベーコンやウインナーも加えても美味しそうです♪
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6. 2012/08/25 16:07

• おいしそう！ 4

1. ドライカレーのお献立
2. by Sachi（いちご）さん
3. 旬の茄子とピーマンをたっぷり使った ドライカレーです。
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6. 2012/08/25 15:56

• おいしそう！ 2

1. クロックムッシュ風にして朝ごはん♪　豆乳塩麹カンパーニュ
2. by ハニー・プー子さん
3. 自家製カンパーニュに野菜たっぷり使ったホワイトソース風をのせてクロックムッシュ風に。 ボリューミーで贅沢気分な朝ごはんになりますよ！
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6. 2012/08/25 15:24

• おいしそう！ 14

1. ☆スパム入りラタトゥイユ with チーズオムレツ☆
2. by Ayaさん
3. スパムから出た脂で野菜を炒めてラタトゥイユに♪ とろ～りチーズオムレツをのせて一緒に食べると目がまん丸になるくらい美味しい^＾♪ ラタトゥイユはちょっと残して翌日はスープとしてまた美味しく頂きました☆ 野菜を美味しくモリモリ食べれる♪
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6. 2012/08/25 13:30

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