料理教室 のレシピ・作り方

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Cotechino（コテキーノ） 諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事 コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主 なんとも縁起の良い組み合わせです エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica（コティカ）から来ているといわれています 今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです 熟成コテキーノ なかなかパンチの効いた味わいになりました ペペロッソホームページ http://www.peperosso.co.jp/
Cotechino（コテキーノ） 諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を...
今井和正さん
今井和正さん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：1人
材料：コテキーノ
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トマトゼリー
おいしそう！ 3件
トマトゼリー
料理家　平井一代さん
料理家　平井一代さん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：5人以上
材料：トマト（中玉）, ＜ゼリー液＞, トマトエキス, 砂糖, レモン汁…
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ハーブのマッシュルームペースト
ハーブのマッシュルームペースト
melissa（春木浩子）さん
melissa（春木浩子）さん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：2人
材料：マッシュルーム, アンチョビ, にんにく, オリーブオイル, 塩…
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マシュマロポップ　3分で作れま～す♪
おいしそう！ 2件
マシュマロポップ　3分で作れま～す♪
Little Darling さん
Little Darling さん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：2人
材料：マシュマロ, 製菓用ホワイトチョコレート, アラザンやスプリンクルシュガー‘, スティック
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★パーティーに役立つ★簡単バーニャカウダ
おいしそう！ 2件
★パーティーに役立つ★簡単バーニャカウダ
青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室 さん
青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室 さん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：4人
材料：エキストラヴェージンオリーブオイル, アンチョヴィ, ニンニク, 牛乳, お好みの野菜
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タイのソテー♡ニンジンたっぷりソース
タイのソテー♡ニンジンたっぷりソース
青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室 さん
青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室 さん
調理時間
調理時間：30分～1時間
分量
分量：2人
材料：タイ, ニンジン, ジャガイモ, 芽キャベツ, 牛乳…
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デコレーション・パフェ
おいしそう！ 3件
デコレーション・パフェ
料理研究家　指宿さゆり　さん
料理研究家　指宿さゆり　さん
調理時間
調理時間：30分～1時間
分量
分量：
材料：ワッフルコーン, 【A】コーンフレーク, チョコレート（溶かしたもの）, 【デコレーション】さくさくメレンゲ, 小枝ホワイト…
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オリジナル調合のミックスペッパー
オリジナル調合のミックスペッパー
杉本　敏さん
杉本　敏さん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：
材料：ブラックペッパー, ホワイト, ピンク
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しっとりドライトマトのオイル漬けのサラダ
おいしそう！ 1件
しっとりドライトマトのオイル漬けのサラダ
amyyoukoさん
amyyoukoさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：プチトマト, 海塩, 質のいいオリーブオイル, にんにく, 鷹の爪…
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エビと鶏ひき肉入り、米粉のお好み焼き
エビと鶏ひき肉入り、米粉のお好み焼き
菊入なかよさん
菊入なかよさん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：
材料：鶏ひき肉（むね肉）, しょうゆ, キャベツ, むきエビ（冷凍）, 卵…

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