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材料:トラウトサーモン(刺身用の柵), ヤマサ昆布つゆ白だし, 鷹の爪, 大葉、貝割れ菜、ミョウガの千切りなど
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材料:若鶏のもも肉, 霜降りヒラタケ, ホットオイル, 料理酒・塩胡椒, フェンネル…
材料:鮭(サーモンでも秋鮭でも・・), @味噌:チーズ, @砂糖:白ワイン(酒):濃口醤油, オリーブオイル:塩胡椒
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材料:白身のお刺身, ホタテ(刺身用), モンゴウイカ(刺身用), 塩麹, ライム果汁…
材料:ビンチョウマグロの剥き身(和歌山県産), 煮込み用タレ(以下の*のもの), *醤油, *みりん, *料理酒…
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材料:鯛(かぶと), 大根, ねぎ, 日本酒, 水…
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材料:鰯, 玉ねぎ, ニンニク, ローリエ, 白ワイン…
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