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材料:乾燥米麹, 塩, 水(1日目), 水(2日目)
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材料:大豆, 米麹(乾燥麹または生麹), 塩, 種水(大豆の茹で汁)
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材料:余ったごはんor冷凍ごはん, 沸騰したお湯, 乾燥米麹
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材料:パイナップル, りんご酢(または米酢), はちみつ
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材料:米のとぎ汁, 塩 , 砂糖, しょうが(スライス) , 唐辛子(←本場は青唐辛子)…
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