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材料:いわし・中サイズ(1パック12尾入り), 塩(水洗い用), 岩塩(塩漬け用)
材料:平子いわし, EXVオリーブ・オイル, 粗挽き唐辛子, 塩, ドライ・ガーリックのスライス
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材料:赤玉ねぎ, EXVオリーブオイル, ワインビネガー, レモン汁, 塩…
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材料:ゆず, ホワイトリカー(35度), 保存用ビン
材料:シャベリ/スカンポ(イタドリ)等, 好みの青い葉物, 塩, 水
材料:きゅうり(日本のきゅうりの場合, ニンジン, タマノイ すしのこ(寿司酢パウダー), 塩ゆず, 水
材料:薄型トースト, アンテョビー, オイル漬け黒オリーブ, 塩漬けケッパー, エクストラヴァージンオリーブオイル…
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