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材料:強力粉, パン種(自家製のレーズン天然酵母), オリーブオイル、塩、砂糖、水, トマトソース, ピザ用チーズ…
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材料:志賀Ⅱ, モルトパウダー, ドライイースト, 水 20℃, 打ち粉 (強力粉)
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材料:準強力粉(強力粉80g+薄力粉20gでもOK), 塩, ★砂糖, ★卵, ★牛乳…
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材料:麹菌 米麹の際は不要, ぬるま湯 米麹を使う際は一晩浸し濾した水, 中力粉または強力粉 国産が良い
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