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材料:豚肩ロースブロック , 砂糖, A.マジックソルト , A.ジンジャーパウダー , エクストラバージンオリーブオイル
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材料:コリアンダーシード, クミンシード, フェンネルシード、シナモンスティック, 黒粒胡椒, カルダモン、クローブ、スターアニス…
材料:秋刀魚(ぶつ切り), #ジンジャーパウダー、小麦粉(打ち粉), オリーブオイル(サラダ油), @柿(手で潰す), @白ワイン(酒)…
材料:鶏もも肉(お好きな部位で), 小麦粉(打ち粉), オリーブオイル, *白ワイン(蒸し焼き用), @赤ワイン…
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材料:茄子(7mm幅の輪切り), じゃがいも, オリーブオイル, 塩・こしょう, ジンジャーパウダー…
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