あん のレシピ・作り方

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スモアトースト&ハマる人ありな冷凍マシュマロ
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Cotechino(コテキーノ)
諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事

コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です
メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主
なんとも縁起の良い組み合わせです

エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね

コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica(コティカ)から来ているといわれています

今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです

熟成コテキーノ
なかなかパンチの効いた味わいになりました

ペペロッソホームページ
http://www.peperosso.co.jp/
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鱈の生姜あんかけと淡雪白いちご♡
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あり合わせ物弁当
調理時間
調理時間:5~15分
分量
分量:1人
材料:(スパゲティ), スパゲティ, 塩, ミートソース, (いんげんの胡麻和え)…
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あったか!すだち香るエッグスラット♪
調理時間
調理時間:15~30分
分量
分量:1人
材料:マッシュポテト, 卵, 徳島産すだち, 【  手作りマッシュポテト, @じゃが芋…

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