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材料:子メロン(または白瓜), *塩麹, *だしの素, *おろし生姜, *ごま油…
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材料:赤パプリカ, 塩麹(手作りでも市販品でも可), まつの実, オリーブオイル
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材料:サーモン柵, 塩麹, 刻み葱, ブラックペッパー
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材料:いかの刺身(自分で捌いても、買ってきてもOK!), はちみつ塩麹(はちみつと塩麹を1:1で混ぜたもの), 柚子こしょう, 七味唐がらし
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材料:キャベツ, ニンジン, 千切り昆布, ☆塩麹, ☆酢又はりんご酢…
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材料:塩麹豚(※豚肩ロース塊肉に塩分30%の塩麹をまぶして3~4日置いたもの), 玉ねぎ, にんじん, セロリ (葉付き), 大根 または かぶ…
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