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材料:鯛のアラ, 水, 酒, ☆薄口醤油, ☆味の素…
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材料:あったかい白飯, ホワイトセロリ, 鯛の切り身, 桜の塩漬け, かぼすこしょう又は柚子こしょう…
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材料:鯛お頭, 塩麹, ごま, 三つ葉or地のり, 柚子胡椒…
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材料:蛤, 出汁, 若芽, 五三竹(筍), 菜の花…
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材料:だし, 味噌, きゅうり(薄切りして塩水に浸す), 木綿豆腐, 大葉(千切り)…
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