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材料:牛肉ブロック(またはシチュー用牛肉), A)塩、黒こしょう, 小麦粉(薄力粉), オリーブオイル, たまねぎ…
材料:<皮> ●強力粉・薄力粉, ●ドライイースト, ●砂糖, ●油, ●塩…
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材料:豚ロース肉・鶏もも肉(あればラム肉), 茄子, ズッキーニ, 玉ねぎ, パプリカ…
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材料:牛肉(肩肉、外モモ肉、アンプなど) , カソナード(赤砂糖), ブーケガルニ(ブレンドハーブ), ビール, 玉ねぎ…
材料:豚肉フィレ(角切り), バター, タイム, オレガノ, 小麦粉…
材料:リスドオル, 無塩バター, キビ砂糖, 塩, ドライイースト…
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材料:網脂, 酢またはレモン汁, 豚挽き肉, 玉ねぎ, パセリ微塵切り…
材料:★合いびき肉, ★乾燥したパンかパン粉, ★玉葱, ★アンチョビ , ★卵…
材料:茄子, 玉葱, パルミジャーノチーズ(粉), プロボローネチーズ (装飾用), バジル(あればフレッシュがよい)…
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材料:▲牛スネ肉, ▲玉ねぎ, ▲人参, ▲ニンニク, ▲赤ワイン…
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