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材料:@ニンニク(ぶつ切り), @醤油麹、甘麹(お好みの甘味料で), @潰したプルーン(ドライフルーツ), @赤ワイン, 豚肉(肩ロースブロック)…
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材料:メカジキ, 帆立, 塩、胡椒, オリーブオイル, ハーブ(タイム、バジル、パセリ)…
材料:しいら切身(白身魚なら何でも), レモンソルト、ブラックペッパー, ハーブ(タイム、イタリアンパセリ), Ex.バージンオリーブオイル, ポメリーマスタード…
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材料:かじきまぐろ切り身, 粒マスタード, 白ワイン, 小麦粉, 塩…
材料:マッシュルーム, オリーブオイル, コンソメ, 白ワイン, 塩、コショウ…
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