胡桃のカトルカール

こんにちは。凛りんです。

連載一歩めの記事に、たくさんのコメントをいただきありがとうございました。

皆さんに読んでいただけるのだろうか・・と、不安な気持ちでスタートしたので

温かいコメントが、本当にうれしかったです！ 

しおぱんださ〜ん、ご質問ありがとうございます。

この型、おそらく頻繁に出てくると思います。

最近は、この型以外でバターケーキを焼くことはあまりないですよ〜。

2回目の今日は、前回のカトルカールの生地に胡桃を入れて。

ナッツが加わるだけで、うんと手の加わったケーキに見えますよね〜。 

型は前回と同じ、縦240×横57×高60mm　スリムタイプです。

生地のレシピは、前の記事をご覧くださいね。　→　こちら 

 ↑が、型に入れる前の段階の生地です。

卵とバターを、しっかり室温に戻して、滑らかな生地を作っておきます。

焼き菓子に何かを混ぜて焼く場合、下に沈んでしまいがちですが、

胡桃は沈みにくい材料です。

写真では粉をまぶしていますが、そのまま加えてもまず大丈夫。

心配な方は、画像のように少量の小麦粉をまぶし加えてください。

または、あらかじめ胡桃を軽く炒っておくと

水分がとび軽くなるので、なお沈みにくくなります。

胡桃も香ばしくなるので、炒る方法を使うのもいいですよね〜。

胡桃を入れたら、さくっと軽く混ぜるだけです。

今回加えた胡桃の量は、30ｇです。

まぶしたのは、少量（約小さじ1/2）の薄力粉です。

混ぜた30ｇの他に、きれいにハーフ形が残っている胡桃を8個

トッピング用に準備しました〜。　こちらも念のため、少量の粉をまぶして。

型に入れた生地の上に、押し込まず軽くのせるだけです。

生地を型に入れる方法や、焼き時間は前の連載記事をご参照くださいね。

シンプルな材料で作るカトルカール。

卵とバターの香りを素朴に楽しめる焼き菓子、お試しくださいね。