まかないメタルめし「ガパオそうめんチャンプルー」

２０１９年ニューヨーク・メタル探しの旅

してきました！

↓詳しくはココへ

http://yasunario.blog.jp/archives/37987148.html

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するのは、
とりそぼろ缶を使って作る変化球的そうめんチャンプルー、

ガパオそうめんチャンプルーです。

これからの時期、

まかないメタルめしも

そうめんが多くなりがちですが、

ちょっとガッツリ系のそうめんが

食べたいときはやっぱこれです。

味付けは缶詰の味のみでOK。
そうめんはくっつきやすいので、堅茹でにするのがポイント！
もしあれば、ナンプラーをかけても絶対ウマ死！
そうめんの代わりに、

冷凍うどんで作ってもベストマッチですよー。

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ガパオそうめんチャンプルー

材料：１人分

ガパオ缶詰（いなば とりそぼろとバジル）　１缶

そうめん　１００g

万能ネギ　２本

卵　１個

サラダ油　大さじ１

こしょう　少々

１、万能ネギを小口切りにする。

　　目玉焼きを作っておく。

２、フライパンか鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる。

　　表示時間より１分早めに茹で上げ、ざるにあげる。

３、フライパンにサラダ油を熱し、２のそうめん、ガパオ缶、万能ネギを加え、

　　よく混ぜながらザッと炒める。

４、器に盛り、目玉焼きをのせる。

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そうめんチャンプルー、オススメです！

作ってみて〜。