ホタルイカのアヒージョ

  
今日はまずお詫びから。






「アメリカのポップな音楽が好きです。

ご飯を作る時は、アメリカのカントリー系ポップで

“テイラー・スウィフト”という女性が軽い感じでおススメです。」



なんて言っちゃってすんませんでした。




実際には、普段ごはんを作る時には

ほぼ9割 へヴィメタルを聴いている、ヤスナリオです。




で、ここ最近ごはんを作る時によく聴いてたのは、





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この「メタリカ」をよく聴いてたせいか、


先日スーパーに買い物に行ったときに、







の文字を見つけた時にも、





ホタリカ.png


に見えちゃったり。


うーん、かなりやばし!

みなさんもメタリカの聴き過ぎにはくれぐれも注意しましょう。




というわけで今回のロッキン・オン・ゴハンは、

このメタリカを聴きながらのお酒のおつまみにピッタリの、







ほたりかジャケpng.png

ホタリカ、いや、ホタルイカのアヒージョ。


コレ、ホタルイカをたっぷりのオリーブオイル、

にんにく、唐辛子などで煮込むだけのカンタンおつまみ。



P2260489.JPG

はらわたごとパクッと一口で食べられるホタルイカ。

とにかく旨味が凄いっす。

まるでボンジョビ、いやアンチョビっぽい旨味。



P2260501.JPG

ビールでもワインでも焼酎でもバッチリ合うし、

このオイルをバゲットに付けて食べるのがまた激ウマなのです。


あと、これを茹でたてのスパゲッティに和えれば、

激ウマゲッティにもなっちゃう。

タコとかエビで作ってもきっと美味しいに違いない!





ホタルイカのアヒージョ


材料:2人分

ホタルイカ(ボイルしたもの) 小1パック 目を取り除く
オリーブオイル 1/2カップくらい
にんにく 1かけ スライス
唐辛子 1/2本 種をとる
塩、こしょう 適宜
レモン汁 適宜
あれば、ドライトマト 1個 4つくらいに切る


作り方:

1、小さいフライパンか小さい土鍋にオリーブオイルを注ぎ、
  にんにく、唐辛子、ドライトマトを入れ弱火で熱する。

2、にんにくが色づいてきたらホタルイカを入れ、
  極弱火にし軽く煮込む。
 (火を弱めないとホタルイカが破裂するので注意)
  塩、こしょうで味を整える。

3、そのまま出すか、器に盛り、
  塩、こしょうをし、レモン汁を搾る。
  



ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、自称”料理勉強家”。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねぇ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。メタルめしのお店「高円寺メタルめし」のメタルマスターでもある。

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