ごま味噌豚しゃぶうどんサラダ

さっぱりこくうまの冷たいサラダうどん。

旨みたっぷりの豚バラ肉とミネラルたっぷりわかめ、半熟卵や野菜が加わってヘルシーな麺レシピができました。


ドレッシングは味噌とごまで作りますが、ノンオイルなのでカロリーもオフ！

意外にドレッシングはカロリーが高く、知らないうちにカロリー摂取していることも少なくありません。

たっぷり作ってドレッシンは余ったら他のサラダにもお使いください。

暑い夏も怖くない！

もりもり食べて元気にお過ごしくださいね。

材料　２人分

冷凍うどん　２玉　（乾麺や茹で麺を使われてもOK)

豚バラしゃぶしゃぶ用薄切り肉　８０g　（お好みで増減可）

卵　２個

アサツキまたは万能ネギ　３０g

トマト　スライス４切れ

乾燥わかめ　３g　（生のものでもOK)

レタス　　２枚

A ノンオイルごま味噌ドレッシング　（作りやすい量）

味噌　大さじ２と1/2

水　１２０ml

みりん　大さじ２

すりごま　大さじ４

作り方

１、たっぷりの湯の中に酒（分量外）を少々加えその中に肉を入れ茹で、冷水に取り水気を切っておく。

２、わかめを戻して水気を切り、トマトはスライスして、レタスは食べやすく手でちぎっておく。

３、沸騰した湯の中に冷蔵庫から取り出したばかりの卵を７分半茹で冷水で冷やしからを剥いて半分に切る。

４、１を器に盛り付け、２、３を麺の上に盛り付け、よく混ぜ合わせたAを好みの量かけて完成。