ローストビーフ・パスタサラダ

ローストビーフはイギリスを代表する伝統料理です。

毎週日曜日、イギリスではサンデーローストと言う家族が集まってみんなで語りながらお食事をするという食文化があります。サンデーローストのお肉はチキン、ポーク、ラム、ビーフが主流で時々グースやダックやターキーなども加わります。

我が家ではめったにローストのお肉は余りませんが、大きなお肉の塊を焼く訳ですから、余ることもあります。そんなときはサンドイッチの具にしたりしながらリメイク。

先週末はお友達家族が我が家に来てくれていたのですが、足りないよりは多いほうがいいと思い２キロのローストビーフを焼いたので余分にあまりが出ました。
そんなローストビーフを使っておしゃれな前菜！「ローストビーフ・パスタサラダ」をご紹介します。

日本ではローストビーフをいつも作るわけではないですよね。そんな時は市販のローストビーフを使って作ってください♪

作り方は難しくありませんが、レンゲや小さなココット形に盛り付けるだけでぐぐっとグレードアップします。ルッコラの苦味と、プチトマトの甘さがとってもいい感じにパスタとローストビーフとコラボレーション。

パーティーに！おしゃれな家飲みに♪素敵なシーンにぜひお役立てください☆

材料　小さなココット形２つ、レンゲ３つ分

（応用できるので身近な小さな器でお試しください。）

パスタ　３０ｇ

ローストビーフ　小５切れ

ルッコラ　適量

パルメザンチーズ　（他のチーズで代用可）薄くスライスしたもの５枚程度

プチトマト　１個と1/4

塩、粗挽き黒胡椒　適量

A

マヨネーズ　大さじ２

からし　小さじ1/4~好みで

作り方

１、パスタを塩を加えた湯の中で表示時間通りに茹で、水気を切りボウルに入れてよく混ぜ合わせたAで和える。

２、小さなココット形やレンゲにルッコラを敷き、１を適量ずつ乗せる。

３、２の上にローストビーフ、半分に切ったプチトマト1/4個とパルメザンチーズを乗せ、軽く塩、粗挽き黒胡椒を振り完成。

もうすぐひな祭り！そんな華やかな場所のオードブルにも似合います＾＾