作り方

1. 1.

   フードプロセッサーに玉ねぎを入れて、ペースト状になるまでかけて、ボウルに移す。　同様にむね肉もプロセッサーにかけ、すり身状にしてボウルに移す。
   

2. 2.

   上記のボウルに〇の調味料を加えて良く混ぜ合わせる。
   冷蔵庫で一時間ほど寝かせておく
   

3. 3.

   ☆の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす
   

4. 4.

   2の肉を棒状に形成する（五百円位の大きさの円柱）
   それを１cm幅に輪切りにする。
   

5. 5.

   切り口部分を整え軽く小麦粉を振り、☆の衣液にくぐらせ、170℃の油で揚げる
   

6. 6.

   ペーパーで余分な油を吸い取り、ナゲットにキビタンの顔を海苔ペーストで書く。
   図のように盛り付けて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

売り物の味に近づけるために天ぷら粉とコーングリッツを使用しました

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