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ブロッコリーを茹でる
くるみを厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩いてつぶす
②のくるみ、マヨネーズ・生クリーム・おろしにんにくでソースを作り、②のブロッコリーを縦に裂きながら入れて和える
ブロッコリーの変わりに茹でたホウレンソウや白菜を和えてもOK
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