タチウオのみりん干し

作り方

1. 1.

   タチウオを適当な長さに切って3枚におろし、海水程度の塩水（分量外）に10分ほど漬ける。
   

2. 2.

   みりん、酒、醤油、砂糖を混ぜて砂糖を溶かし、しっかりと水気を切ったタチウオを1〜2時間漬け込む。
   

3. 3.

   皮面に炒りごまをつけ、乾くまで陰干しをする。
   

4. 4.

   食べる前に軽く炙って出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

砂糖の量はお好みで。

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• (ID: r620198)
• 2013/07/22 UP!

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