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肉巻き野菜 レシピ

肉巻き野菜
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
のーさんさん
のーさんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

玉ねぎをたくさん頂いて、玉ねぎ消化メニューのひとつ
お肉は薄切り6枚で2人分つくれます

材料

  1. 牛肉薄切り　６枚
  2. 玉ねぎ　半分
  3. アスパラ　２本
  4. 塩、こしょう　少々
  5. 小麦粉　少々
  6. 酒　大さじ１
  7. みりん　おおさじ１
  8. 醤油　大さじ１，５
  9. 水　大さじ２
  10. すりおろしにんにく　少々

作り方

  1. 1.

    アスパラ２本は縦２等分、横３等分にきり、玉ねぎ半分はくし切りに６等分します。

  2. 2.

    アスパラと玉ねぎを均等になるようにして、肉で巻きます。
    端から端を斜めに巻くようにします。塩コショウ、小麦粉をふり、油をひいたフライパンに並べて中火で焼きます。

  3. 3.

    酒、みりん、醤油、水、ニンニクを混ぜてたれをつくります。
    肉をひっくり返しながら全面が焼けると、たれをまわしかけてふたをします。

  4. 4.

    たれが少量になるまで蒸し焼きにします。お皿に盛り、フライパンに残ったたれをかけて完成

ワンポイントアドバイス

さいごにゴマをかけてもおいしいです。
お肉が少量でもたまねぎとアスパラの歯ごたえでボリュームを感じます。

記事のURL：http://nosan0523.exblog.jp/15057837/

  • (ID: r260869)
  • 2011/07/03 UP!

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