沸騰したお湯で、金時草の葉をさっと茹でて、水にさらします。 水気を絞って、食べやすい長さに切ります。
長いもは拍子切りにします。
ボールに、1と2と千枚漬けの素を入れ、よく混ぜ合わせる。
オタフクソースの千枚漬けの素を使いましたが、ご自分で、三杯酢、土佐酢を調合されたり、市販の簡単酢などを、使われても美味しく出来ると思います。
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