金時草と長いもの酢の物by マサルさん

【料理紹介】

産直市に並んでいた金時草の説明と料理のアドバイスを参考に作って見ました。
美味しいです。農家さんありがとうございます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
金時草 適宜
長いも 適宜
千枚漬けの素 適宜

【作り方】

  1. 沸騰したお湯で、金時草の葉をさっと茹でて、水にさらします。
    水気を絞って、食べやすい長さに切ります。
  2. 長いもは拍子切りにします。
  3. ボールに、１と２と千枚漬けの素を入れ、よく混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

オタフクソースの千枚漬けの素を使いましたが、ご自分で、三杯酢、土佐酢を調合されたり、市販の簡単酢などを、使われても美味しく出来ると思います。