豪快だけど基本に忠実、男の肉じゃがを作ったよ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮を剥き、芽をくり抜いて水に晒す。
   

2. 2.

   ごま油を引いた鍋で豚スライスを焼け目が付くまで炒める。
   

3. 3.

   じゃがいもを（２）に入れ、しばらく炒めた後に人参、玉ねぎも投入する。
   

4. 4.

   （３）に出汁、酒、みりん、砂糖を入れ、じゃがいもに竹串がスーッと入るようになるまで落し蓋をして煮込む。
   

5. 5.

   （４）に濃口醤油を回し入れ、再び落し蓋をして煮汁が半分近くになるまで煮込んで完成。
   

ワンポイントアドバイス

出汁は市販の顆粒出汁や白出汁をお使いください。
煮込むと野菜は小さくなります。
多少気持ち大き目に野菜は切ってください。
（特にじゃがいも）
詳しくはブログ記事をご覧ください。

記事のURL：https://kinkuma.blog/nikuzyaga-1668.html

• (ID: r1600684)
• 2022/01/04 UP!

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