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「じゃがボナーラ」 レシピ

「じゃがボナーラ」
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ほ助さん
ほ助さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

手早く有る物だけでワインのおつまみ

材料

  1. じゃが芋　中1個
  2. ニンニク 微塵切り　少々
  3. オリーブオイル　炒め用適量
  4. ●卵黄　1個
  5. ●パルメザンチーズ　大匙2
  6. ●生クリーム　大匙4
  7. ●牛乳　大匙2
  8. ●ハーブソルト　好みの加減で
  9. 黒胡椒　ゴリゴリ
  10. ピンクペッパー　好きなだけ
  11. パセリ　少々

作り方

  1. 1.

    じゃが芋をスティック状に水に晒し水気切り オリーブオイルに少量のニンニクを香り出しじゃが芋を炒める

  2. 2.

    ●の調味料を合わせて混ぜ じゃが芋が煮えたらフライパンを濡れ布巾の上に置き●を絡め余熱でとろみをつけじゃが芋に絡める

  3. 3.

    黒胡椒とピンクペッパー パセリの微塵切りを散らし出来上がり

ワンポイントアドバイス

ソースの煮えすぎに注意

記事のURL：http://hosuke.potika.net/blog/816.html

  • (ID: r5977)
  • 2010/01/15 UP!

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