フルーツたっぷりクレープ

作り方

1. 1.

   ボールに薄力粉、卵、牛乳、米油を入れダマにならないよう溶き混ぜる。
   牛乳は少量ずつ入れながら混ぜるとダマになりにくい
   

2. 2.

   深い超耐熱容器にりんごを芯を取り5mmのくし型に切り(今回は紅玉なので皮のまま、他の品種なら皮を剥く)砂糖40g、レモン汁を入れラップなしで600wで4分加熱する。
   

3. 3.

   りんご同様、皮を剥いた夏蜜柑と砂糖40gを入れ、ラップなしで600wで4分加熱する。
   

4. 4.

   熱したフライパンに1のクレープ生地を流し入れて早くフライパンいっぱいに生地を広げる。
   表面が乾き固まってきたら裏返し裏面も焼く。
   

5. 5.

   クレープ生地の表を下にしてカスタードクリームを生地の1/4に置き生地をたたむ。
   

6. 6.

   お皿に盛り付け、フルーツをトッピングする。
   

7. 7.

   カスタードクリームの作り方
   
   牛乳200ccを600w2分加熱、コーンスターチと薄力粉をそれぞれ大さじ1ずつ加えよく混ぜる。
   溶いた卵をよく混ぜながら加え、600w2分30秒加熱する。
   加熱後泡立て器でよく混ぜ、バニラエッセンスを加えお好みでラム酒を加えよく混ぜる。
   
   

ワンポイントアドバイス

今回はフルーツがたくさんあったので甘煮や生のバナナ、いちごをトッピングしました。マシュマロとチョコチップん入れ生地をたたんでも美味しいです。

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• (ID: r1619319)
• 2022/03/26 UP!

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