簡単！白だし風味の揚げ茄子 レシピ

簡単！白だし風味の揚げ茄子
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

切って！揚げて、白だしをかけるだけ～。
簡単過ぎだけど、うす色仕立ての白だしを生かし、
彩り鮮やかな茄子の色が出てうま味と香りも楽しめました。
家族にも褒められリピ決定です～(o^-')b

材料

  1. リスタータ（茄子）　1本
  2. 白茄子　1本
  3. 長茄子　1本
  4. 白だし　大さじ２
  5. 揚げ油(ごま油)　５０ｍｌ
  6. 揚げ油(サラダ油)　１００ｍｌ

作り方

  1. 1.

    揚げ油を熱し、170度で白茄子・長茄子を揚げ油を切ります。

  2. 2.

    1と同様にルスタータを揚げ油を切ります。

  3. 3.

    熱々のうちに、白だしをかけ回し、冷まし味をしみ込ませます。
    ※冷蔵庫で冷やして食べてもOK!

ワンポイントアドバイス

薄味に仕上げています、塩気が足りないようなら白だしを少量たらしてみてくださいねっ。

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  • (ID: r1040467)
  • 2016/04/15 UP!

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