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ガイヤーン、東北タイ地域の焼き鳥料理。最近、夫が久しぶりに食べたいなぁ〜と言うので、市販のガイヤーンペーストを使って作ってみました。 ペース...
再び九州では豪雨に見舞われています。延々と続く今後の雨の予想に見入るばかりの状況。先週の夕ご飯 不要不急の日々が続くようになり、好物のお刺身...
博多の夏の定番、冷やし善哉今年は山笠の無い夏ですが、お櫛田様(櫛田神社)では、眺めて楽しむ飾り山が公開されました。 博多の町に法被姿の男衆が...
我が家の近所で生ダコが買えるのは、この時期だけ。 ご飯はいつも1日分をまとめて炊き上げるので、蛸が小さいものしか買えなかった時は夕飯に食べる...
この時期の蕪だから、まだ春かぶでしょうね。この時期の新鮮な蕪は生でサラダにして食べるか、お漬物にする場合が多いのですが、たくさん買ったうちの...
毎度のチーズケーキにしようか…いや、いちごがあるからロールケーキがいいかなぁ?と思案した結果の合体!!スポンジは小さめに雑貨の入っていた紙箱...
GW.自粛期間中の我が家の記録 ず〜と自宅にこもり状態なので、通常ならGWだということも忘れてました。こちらのケーキはGW突入直後のもの。自...
毎度のおうちスイーツイチゴはあまおう スポンジはサラダ油使用のシフォン生地で中のクリームはホワイトチョコレートを加えた簡易的ガナッシュクリー...
たまに、無性に恋しくなるメニューの一つ、アジフライ。特別な豪華メニューでは無く、いつでも食べれそうな庶民の味に恋しさが増す自分が、なんだか愛...
今日の福岡は暖かく、いや、むしろ暑いくらいの1日でした。昼間のうちに作っておいた芋餡大福。●さつまいもを茹でて、一口大にカットしておく。 ●...
この日は急に気温が下がり、暖かいものが恋しくなりました。 スーパーへの買出しは週に一度と決めて…毎日の夕ご飯は冷蔵庫の中との相談。 新鮮なト...
メインは鰤ですが、この日の食卓で夫が真っ先に端をつけたのは、伽羅蕗。もちろんですがタッパーいっぱいに作りました(笑)時同じくしてお料理ブロガ...
冷凍庫の中のストック渋皮煮と餡子を、HM仕様で作った生地で包んだ蒸し饅頭 蒸し饅頭の生地は…HM 150g牛乳 70〜75cc中の餡や具を4...
毎度の照り焼きでございます。ニダベイユ鍋に玉ねぎやカラーピーマンも沢山入れて豪快な調理法。準備・ニダベイユにオイルをしっかり馴染ませて温めて...
クリームチーズとチョコレートのコンビで焼き上げるケーキ。たまたまあった材料で…「組み合わせたらこうなった」と言うおやつなのですが、濃厚でしっ...
普通の煮付けにおろし大根を加えただけのものですが…普段とは、ちょっと違う味わいが美味しかったです。おろした大根には抗菌作用があるとされていま...
ピーマンとナスたっぷりのイエローカレーカレーペーストはメープロイとマルコメ・大豆ラボのカレー粉のミックス。最初にイエローカレーペーストを炒め...
先日作った玉ねぎのしょうゆ漬け、数日後、我が家ではこうなりました…のメニュー。元は下画像の漬物ですが…ジップロックにたっぷり作っておいた残り...
この日はお雛様。ぼたもちの前に、さくら餅三月弥生、牡丹に桜に…目にも口にも癒しを求める今年の春道明寺粉に上白糖と塩少々紅色の水に浸したあとで...